じゃばらぽん酢。

和歌山県東牟婁郡北山村の特産品の「じゃばぽん」です。

息子の後輩が、帰省した時のお土産としてくれたそうです

ゆずや、すだちの仲間の柑橘系果実を使っています。

「じゃばら」の由来は、「邪気を払う」という意味だそうです。



さっぱりと、「春雨の酢の物」を、作ってみました

梅雨の中休み・・・が長くて、毎日、晴天続きで、うれしいような・・・・

暑い夏にもピッタリなおいしいぽん酢でした