なすのおあえ。

一昨日、もらってきたナスで、作りました

みそと、さとう、ミリン、しょうがで、タレ（？！）を作り、あえてみました。



４本のりっぱなナスを、輪切りにして、５分ほど、茹でて、ザルにとり、木杓子で押さえて、絞りました・・・。

すると、こんなにカサが減ってしまいました

今から、冷蔵庫で、ゆっくり、休んでいただきます